Petit tas
- 3 jaunes d’œufs
- 125g de beurre + 3 cuillères d’eau
- 125g de sucre
- 300g de farine
Faire mousser les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre. Ajouter la farine. Faire une pâte lisse, l’étaler à 3mm d’épaisseur. Etaler la pâte entre 2 feuilles cello ou un sac plastique ouvert facilite l’opération. Découper des ronds qu’on pose sur une plaque. Poser sur chacun un petit tas de la composition suivante :
- 3 blancs battus en neige avec
- 250g de sucre
- 250g de noisettes ou de noix moulues
- 1 petite cuillère de cannelle
Cuire aussitôt four à 180° entre 6 à 8 minutes.
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Laetitia
Elle est romancière et scénariste. Elle écrit des sagas familiales, des romans de Noël et des romans jeunesse d'aventures signés Elle David.